小猴子咖啡廳＠慢活東河: 5月 2007

星期三, 5月 30, 2007

開店的初衷

這是我回答過最多次的問題

『怎會想開一家這樣的店？』

學生時期工作過的咖啡館奠定了我對咖啡館的好印象

那是一家日本系統且陽光充足的咖啡館
無論是咖啡的沖煮或是對客人親切的招呼都非常用心誠意
與顧客親切溫暖的互動也讓我留下模範

『假如我有能力，也想擁有這樣的咖啡館。』

這是在那兒工作一年多所下的心得

畢業之後
我順利進入旅遊業
不管是在旅遊的專業或是與顧客的良好互動
讓我很有成就感的賣力工作長達五個年頭

人生，總要有勇氣嘗試自己想做的事。

終於
我實現了圓夢的計畫
規劃、試作、尋店面、採購....拉拉雜雜也花了不少時間
更在重要的時刻得到不少幫忙與協助
這些貴人與家人我都由衷感謝

cafe` NO.218小猴子咖啡廳不賣簡餐
提供優質咖啡、茶飲及新鮮果汁
要是餓了，有全麥潛艇堡、義大利麵和生菜沙拉或手工自製點心
所有的東西都是猴子做的，沒有調理包或半成品
精心挑選的爵士樂環境空間
還有一隻貓咪陪玩

『我在嗅的到咖啡香的距離給予需要支持的人支持。』

是猴子開店的初衷

猴子不會太熱情，怕嚇到來訪的顧客
但要是客人想聊聊天，說說話，猴子很願意傾聽
透過猴子煮的咖啡或做的食物
傳達舒適給大家

這樣輕輕淡淡的互動
保持著不近不遠的距離
沒有壓力，沒有負擔
給予清爽不厚重的支持和溫馨

星期六, 5月 26, 2007

灰牆上的影子

如果太陽夠猛、夠大、夠毒辣
你也能發現映在水泥灰牆上的他們

他們是爬附在玻璃門上的兩隻小猴子和一隻著海灘褲的猩猩
很盡責的幫忙歡迎進門的客人

這幾天的氣溫高的受不了
37度高溫讓我連傍晚在門口澆花都耐不住
更別提那些得在外頭工作的人們
大家辛苦了.....

天氣熱
客人點了份油醋生菜沙拉當午餐
猴子忙著做沙拉時，回頭看見這幾個小傢伙的影子在牆上
很有趣，很開心
趁空拍下來
希望你下次來Cafe` NO.218小猴子咖啡廳時也能有趣一下

星期二, 5月 22, 2007

澆花囉

sunny小姐
在Cafe` NO.218小猴子咖啡廳前有一株仙人掌花
（哈哈...其實猴子不知道這株的正確名稱，我稱之為『sunny小姐』）
它盛開著桃紅色的小花
是猴子以前的同事Sunny小姐帶來的開幕小禮物

還記得它剛來時被種在小黑塑膠盆裡頭
僅僅一枝主幹，沒那麼多分枝
猴子把它移植到前頭的花圃中
雖然陽光不那麼充足
但是到現在快兩年了，生長的很健壯
原來的一枝主幹，已長分枝
並由另一分枝，發展了另一枝主幹，往兩旁擴展
還悄悄地開了很多花呢！

桂花
種在『sunny小姐』隔壁的隔壁是個兒挺高的桂花
是從花市買回來的，是家人的心意
秋冬時節會盛開黃色小花，讓外頭的vip座位充滿著桂花香
這讓猴子挺高興的
原先也是個頭小小的乾扁小子
現在也已高大壯碩，都比花圃圍牆高囉！
因為桂花香
小猴子咖啡廳充滿著時節分明的氣氛
不同時候光臨，總有不同的感受
不過現在的季節忽冷忽熱，桂花開花的月份有時也拉長了

小綠葉
在前頭花圃的最邊邊，有著小綠植物附著在磚牆上
我也不知它的正確名稱
可是生命力旺盛的小傢伙
它是隔壁錢房客留下來的
當時收留它時被種在小盆裡，平平佈滿盆口的平面
移植到外頭沒多久
爬滿半個花圃磚牆，小綠葉和磚牆的顏色意外搭配很和諧

進入咖啡廳門口前左邊公佈欄下方，也有一排迎賓的植物們
有秀秀送的小竹葉，項老大移植來的姑婆芋，猴爸種的龍眼葉....等
猴子很謝謝每一份心意

傍晚有空時
猴子就在外頭澆澆水，點蚊香
看著這些小植物們成長茁壯
很像小猴子咖啡廳一樣成長茁壯
這兒有著親朋好友的支持
更有老客人的鼎力相挺

........................................猴子誠心感謝每一位

紫色酢將草

星期五, 5月 11, 2007

夏，報到

隨著每日氣溫高升，日頭毒辣
眼看每日外頭蚊子日益猖獗
夏天果然已經悄悄降臨

坐在冷氣強力放送的cafe` NO.218小猴子咖啡廳裡
望著窗外毒辣的烈日，啜飲沁涼冰拿鐵
冰涼苦甜咖啡和著雪白奶香
總有著不必揮汗如雨的慶幸

夏日午後
常見進來躲日頭的業務人員
點上一杯冰涼飲品，或是來杯凍綿冰沙
避暑解熱消火氣
喘口氣、休休息，不那麼昏頭後，繼續打拼

夏日傍晚
或許老遠巷口就聞到蚊香飄散
沒辦法～～
為了驅趕不請自來又愛湊熱鬧的蚊子
蚊香是必備品，縱使它和咖啡館連不在一起.....

夏日夜晚
回家的路上，萬分涼爽
熊說是輻射效應
我們並肩走著，享受夏夜的嫻靜舒適

咖啡.....總能和休閒、舒適、放鬆與愉悅完美結合