厲害的特約編輯-張淳盈

圖片取自楊桃文化

這本『50杯咖啡實現創業夢』的作者是猴仔的咖啡老師陳同興先生

淳盈妹妹真是個厲害的編輯
直到我從她手中接過這本書刊
才知道原來她對我的採訪，早在小興老師借場景拍攝當間完成了

訪問之所以毫無察覺
我想是因為淳盈妹妹不同一般的編輯，沒有使用速記或錄音的形式
而是她把自己的角色退到一個朋友的身份
付出關懷與我暢談著我的創業過程與營業趣事
然而
這篇專訪中卻是忠實呈現猴仔的經歷與說過的話
沒有加以修飾、華麗的詞彙
我們的談天說地，東聊西扯的回憶著創業經營的過程
淳盈妹妹靠著一個好朋友的記憶，卻整理地正確實在
她實在是太厲害的編輯了！

在這本書刊裡頭，可以看到Cafe` NO.218猴仔的店景
也能一窺猴仔使用的杯具
不過主要是看到猴仔的咖啡師傅本尊，以及他所創的花式咖啡
其中有一款咖啡是收錄猴仔之前販售的『超油感咖啡』
但因為酪梨成本昂貴而成絕響！！
當然
下回要是想嘗試這款咖啡，歡迎自備酪梨喔

貓咪BIBI休假去

這幾天因為地磚作業頻繁（仍正常營業）
Cafe` NO.218小猴子咖啡廳貓老闆BIBI就先休假去了

這個小傢伙應該在明年元月才會重回工作崗位囉
想見他的朋友們請忍耐！

謝謝大家

Brunch 早午餐

其實老早就想做『早午餐 Brunch』了
在心中延宕許久的想法總是需要一些動力

有了那位“差一點點變猴太”小姐的提醒
就立刻懷著事不宜遲的心情把它完成

猴版早午餐 Brunch NT199 已經正式出現在菜單上

內容包含～
鬆餅或全麥脆皮切片麵包
有料炒蛋（兩顆蛋炒乳酪，培根，洋蔥和蕃茄）
特選香腸
優格地瓜和切片蕃茄
熱美式咖啡或熱紅茶（熱美式咖啡可免費續一杯）

cafe` NO.218小猴子咖啡廳的營業時間是12：00～21：00
要是想要早點到猴仔的店喝咖啡用餐
可要事先在前一天跟愛睡覺的臭猴子預定訂位喔！
～猴仔接受最早上午十點的預約～

淳盈的2007耶誕祝福

這是來自淳盈的耶誕祝福.....猴兒立體聖誕卡片樹

淳盈妹妹，謝謝你喔！

咖啡，將你帶到Cafe` NO.218小猴子咖啡廳來

因為咖啡讓我認識了你
讀了你借我的咖啡漫畫，還收到2007的聖誕祝福。

總是笑盈盈的淳盈妹妹，謝謝你喔！

焗義式醬起士香腸堡

使用一貫特有的脆皮內軟紮實全麥麵包製作
加上精心熬煮的義式醬，特選多汁的香腸，乳酪慢焗而成。

這款淺艇堡僅限單點，無套餐搭配喔！

焗義式醬起士香腸堡 NT130

義式清爽鮪魚拌飯

義大利風味的鮪魚拌飯
清爽的口感搭配著爽脆開胃的豌豆嬰
別有一番度假風情！！

義式清爽鮪魚拌飯 NT180（含水果、熱紅茶）

新掛畫作

新掛畫作的作者：Sean



Sean是猴仔因創業而結識的好朋友
cafe` NO.218猴子的店開業初期，著實提供很大的幫助

sean是設計創作人，小猴子咖啡廳早期使用他手繪手工製作的菜單
這些珍貴的菜單作品原稿，仍保留於小猴子咖啡廳裡供人觀賞！

說好要掛起他的油畫作品是很久以前的事情了
也許是懶惰，讓作品現在才出場！

我沒問這些作品的背景，例如『為什麼要畫這樣？』或是其他的為什麼
掛上作品，整理好燈光之後
凝視著畫作，讓我的心裡泛起平靜的優雅
我微微的笑著
覺得在喝咖啡的女孩旁邊喝咖啡，腦袋裡頭一點雜念也沒有
思緒好像被畫中的女孩帶到一個很空曠飄渺的白霧之中

我沒有藝術科班的專業
猴子我只是老實地抒發接收到感受
沒有多問作者一些作品的為什麼
是因為藝術作品要緊的是『帶給你什麼樣的感懷』
猴子相信每個人看到同一件藝術作品，都會有不同的感受

然而，它們搭配咖啡確實讓我深感舒適，平靜又優雅。

broken cup

在cafe` NO.218小猴子咖啡廳裡頭
猴仔使用的杯具，餐具可是經過精心挑選
之前介紹過咖啡杯多半是 Keith Harring 的插畫作品
並由德國 KONITZ 公司出品的優質瓷器
保溫效果佳，在品嚐咖啡或熱飲又可增添視覺趣味

但經過人為使用及時間的歷練
難免面臨使人心疼的毀損狀態

往往我捨不得丟掉精心挑選卻破損了的杯具
留下來總希望能有機會再度派上用場
畢竟它只是沒了耳朵............
畢竟它只是杯底肚子裡有了裂縫.........

畢竟它們都忠心服役了這麼些時日
殘缺了部分器官就棄之不顧實在太不厚道！！

找到了他們新的用途，再跟大夥分享！

恢復正常

由於地磚整修作業進行
11/15～11/19皆無法對外開放
11/20週二一早就來整理清潔
滿屋的灰白泥土整理起來實在累人
猴仔和熊董一直整理清掃到傍晚方可開放營業
小部分就慢慢整理囉！

對於這幾天撲空的顧客，請您多多體諒囉！

謝謝大家的支持

工程延宕

原本預計最遲十一月十六日週五晚上可以整理
週六日能正常營業

想不到門一開
熱氣襲來
水泥仍不見乾
本週六日是無法營業了

看來最快也要下週二才能開門
要到小猴子咖啡廳喝咖啡的人還得再等一等囉

不便之處請見諒
謝謝大家