酪梨。季節限定

酪梨，又稱鱷梨。
avocado[US] [ˌævəˈkɑdo] [UK] [ˌævəˈkɑːdəu]


這酪梨可是猴爸自個兒栽種的！
一棵樹，結了好多酪梨呢！

沒有農藥的養顏美容勝品，
季節限定，賣完為止！

★蜂蜜酪梨牛奶 NT150

★酪梨蔬果優酪沙拉餐 NT199（含可續一杯之美式熱咖啡）

手工pizza實做日記

正苦惱著下一季菜單要放些什麼新鮮貨，
我那位嫁到遙遠世界另一頭的大學同學 Ivory提供新的想法。

按照她的德國先生的拿手菜食譜，轉化為我的猴流風味手工比薩！
Ivory 謝謝你了!


以下是猴流風手工比薩實做日記～

●第一次試做：
在沒有桿麵棍兒的情況下，盡可能的將餅皮做到薄。
但事實證明，桿麵棍兒是不可或缺的好朋友，沒它可不行！
除了餅皮不夠薄脆之外，烹煮的pizza醬以及新鮮的食材和香濃的起士都非常完美。

●第二次試做：
這次一口氣作了兩種口味，還把沒用完的pizza塗醬煮成湯。
有了桿麵棍兒，餅皮確實進步許多，但是餅皮下方口感仍不夠脆。
應該要換烤盤且不要墊錫箔紙。餅皮跟錫箔紙感情好到黏做伙......
.................用錫箔原想省洗碗工，果然還是不能偷懶！

●第三次試做：
這次除了要改良餅皮的脆感，
還要試試做好餅皮冷凍後再烤成pizza的完成度。
否則要是我現場才揉麵團、桿餅皮，人客早餓到前胸貼後背吧！
桿好麵團後，
這回採用Ivory的建議，將烤盤置於烤箱最下層，
並且自己還悄悄地提高了烤箱溫度。
果然餅皮不沾黏，焦脆程度也挺令人滿意。
將其中一個拿來完成香腸pizza，其他放涼後置冷凍，
就等下回試做冷凍後的狀況。

●第四次試做：
拿出冷凍後的餅皮，擺好食材與起士，進烤箱完成後置。
總算大功告成！
現在就是需要在添購烤盤，然後等待下一次新菜單換季上市。

到時, 歡迎大家來嚐鮮！

Elsa的感心明信片

可愛又美豔的Elsa要離職了,

每回她們來 Cafe NO218 多半是中午用餐,

猴子很感謝她們,

因為無論猴子多忙,送餐有時怠慢了,她們總是不改支持。

陸陸續續聽到她們即將離開的消息,

不捨之餘更希望她們每個人都有更美好的未來。

Elsa在最後一天的工作日,

給了猴子一張明信片～～

不同於Tina、賢賢或是耕甫或是sh`s或是史黛拉

千里迢迢郵寄來的,

Elsa是親手交到我的手上的！

猴子也很開心elsa喜歡小猴子咖啡廳,

應該是我要謝謝妳們一直以來不離棄的支持,

以後雖無法常常見面,

但我知道我們都一同在為了更美好的未來而努力著。

一帆風順！～ Elsa 和妳的五位朋友們 ～

p.s.收拾桌子時, 看到妳隨手畫在杯墊上的猴,我開心的笑出聲來。我很喜歡這張獨一無二的好猴杯墊！謝謝妳！

賢賢也沒有忘記我

不同於五月份Tina從日本稍來的明信片，
這回沒有事先被通知，
突然就收到了遠從Croatia南方一個六百年歷史的城鎮Dubrovnik，
飄洋過海來的一張明信片。

同樣也是由一位甜美可人兒~賢賢~寄來的，
同樣也是娟秀的字跡，急於透露旅行中急欲與我分享的瑣碎的美好。


『總是因為沒特別期待而特別滿足於好運的降臨，於是變成富有的人。』


旅行，讓人變的更美好。

我很榮幸分享這份旅行的美好，
知道妳過的浪漫又愜意，
我也隨著台北的陽光,心裡暖烘烘的也替妳開心，
更如妳所說的,在遠方的家園祝福著妳，並收到妳從遙遠旅途稍來的祝福。


每每收到親愛的顧客朋友
在旅遊途中寄來的明信片，
總是雀躍、開心又感動的盈眶熱淚。
總是眼裡含著喜悅的淚，笑得合不攏嘴讀完明信片背後的每一字句。
猴子非常感動在這數位資訊發達的時代，
在旅遊途中想起我，捎來親筆手寫的明信片,
而急著想與我分享旅行中的美好。。

親愛的朋友，
你們旅途中的美好，我都完整收到了。並且很榮幸的參與你們的旅途！

感謝Upaper 陳文惠專訪

印象中...
陳小姐和友人在某週五下午來店裡吃義大利麵，
簡單寒暄聊了幾句。

沒想到數日後接到陳小姐的電話，
說是要來採訪，想把cafe NO218小猴子咖啡廳介紹給大家。

終於在08JUL2008刊出，
以前在洋洋旅行社工作的好同事筱葳還好心的寄來給我。
真是謝謝大家！

不過，
刊出的地圖有誤，
請大家參考Blog右下方的google map。

Upaper~
2008 07 08 星期二
飲食11版 『親民美食 轉角驚豔』
文/記者陳文惠
圖/記者徐世經、周永受

吳太太的心願

很多人問, 為何要取名為 cafe NO.218？

其實開店之前,尋找合適的店面著實花了不少時間與精神,

原先決定的店面位在台北縣,門牌號碼就是218號;

只是裝潢的費用實在超支,而現在基隆路的店面又通知可順利承租;

雖然取消北縣的店面租約將損失兩個月房租費用,

卻能省下大筆裝潢預算,使資金能更靈活運用,

因此還是忍痛賠了北縣店面的兩個月租金。

這算是開店史的前傳吧！

小猴子咖啡聽營運至今三年了,

今年七月就邁向第四年,

就在這當下,前兩天也就是七月初接到一通無顯示號碼的電話....

電話中年男：你是xxx嗎？

猴：你哪裡找？

電話中年男：我...我要找xxx

猴：你是誰？

電話中年男：我是誰你不知道！你是不是xxx？

猴：你到底是誰？再不說你是誰,我就要掛掉了。（哼！我可是接了不少詐騙電話,少來這套！）

電話轉給中年婦人：喂！你是不是xxx？

猴：你又是誰？（還來阿,發怒沒好氣！）

電話中年婦人：你是不是xxx嘛？

猴：你有什麼事？（失去耐性）

電話中年婦人：我要先確認你是不是xxx

猴：對。我是。有何貴事？（還要搞多久阿, 發怒！）

電話中年婦人：呵呵～我要給她錢啦什麼事！

猴：蛤.................?

原來是之前的218號房東太太,

據她說, 她一直在找我,

但是因為當時書寫在租約上的連絡電話已經改號,

手機號碼有兩碼不清楚,她試打很多次,這次才對。

也還好我沒換號碼！

她租人房子那麼久,從沒扣過人家錢;

當時扣了我的租金,覺得心裡很過意不去,

一直嚐試連絡我,想退還這筆錢。

還說,要是再找不到我,就用我的名把錢捐到廟裡去。

我好震驚阿！～

現在這年頭還真的有好人阿！

心情從疑惑、煩躁、發怒、驚訝、又回到了疑惑,

有沒有這麼好的事阿！？！？

直到確認拿回當時的租金後,

才釋懷的有高興的感覺。

三年了,

那麼久前的事情,其實我早忘了。

壓根兒也沒想過那筆錢還會是我的,

那時候的事,花了我大半天的時間還想不個完全。

～218號吳太太～

謝謝妳。

不只妳了了一件心裡的不舒服,也讓我很開心,

原來還是有好人的;原來都要有佛心來的。

很感謝各位新顧客、老顧客、新朋友、老朋友的支持與鼓勵,

猴子會繼續加油的。