星期四, 7月 23, 2015

蕃茄蔬菜湯



每每看到天然蔬果呈現自然透亮光澤與豐富飽滿的色彩,心情飛揚起來。
納悶為何自然天然滋味如此美妙,怎會需要人工化學添加?!

這週熬湯喝湯吃早餐做的是
#蕃茄蔬菜湯


完全蔬食無肉,爽口清新超適合炎炎夏日!

選了五種蔬菜熬煮!
蕃茄、玉米、香菇、芹菜與蒜

做法:
將切塊蕃茄與切丁芹菜梗與去皮完整蒜粒,以橄欖油炒香。
加入香菇與切段玉米。
水淹過全部蔬菜。
加入鹽、胡椒調味。
煮滾轉小火熬煮45分鐘。
熄火放涼。

要喝時熱一下,灑上翠綠芹菜葉即可上桌。

也可以加入白蘿蔔、或豆腐、或筍,
或其他喜愛的蔬菜種類熬煮。





星期三, 7月 22, 2015

如何與貓相處




咳嗯,
Cafe No.218 小猴子咖啡廳共有兩隻貓。
意思是,
小猴子(店老闆我)領養了兩隻貓咪,在店裡一起工作一起生活。
之所以養在店裡,因為扣除睡眠時間,我不是在小猴子咖啡廳裡,就是在往小猴子咖啡廳的路上。這樣一來我和貓兒們就最長最常可以'相依為命'相知相惜!

因此,當我聽到電話那頭提問「今天貓多嗎?」感到十分困惑。
我不知道也不管電話那頭的抱持怎樣的心態,怎麼看待貓;
但我養的這兩隻貓,(當然,不只我的貓,還有所有的動物),牠們有自己的個性,有名字的,還有家,更有我。
牠們是我的伙伴、是我老闆、更是我的兒。

其實就和人一樣,

每隻貓都有不同的個性、不同的成長背景、相異的健康狀況。

但也和人一樣,需要被尊重,禮貌對待。

舉例來說,
黃色是Bibi,是個老紳士,沒過過苦日子,像國王般尊貴。個性穩定,有些酷。客人靠近摸摸牠,都很淡定的享受,像是給客人寵幸似的。不喜歡,默默走開而已。
灰色Dino就不同了,正值青壯年紀,活力四射,但由於先前遭受虐待,導致愛撒嬌的牠,對陌生人戒心較重。想得到Dino的心,得慢慢來!給牠時間空間,讓牠知道友善的你。牠就會施展撒嬌魅力屢屢融化你的心。

說穿了,
人與人建立關係不過也是如此。

慢慢相處,讓對方適應你的存在。
態度友善,禮貌溫和,對方也會給予相同回應的。

有天在郵局看到老奶奶牽著一隻胖吉娃狗在等刷存摺;旁邊有個小男孩一直伸出手,粗暴又侵略性的逗弄胖吉娃(男孩腳步一直向前、揮舞雙手,發出威嚇聲)。胖吉沒有進攻,只是四腳僵直,表情嚴肅的防守,發出警告。
男孩見狀不敢向前繼續,卻在胖吉身邊跳來跳去。
我排在老奶奶胖吉後面,離防守的牠最近;但牠很友善的一面凝視我,一面加強防守跳來跳去的男孩。
我看著在胖吉臉上,友善與警戒,變化的表情,很是心疼。
希望男孩能學到尊重。
尊重生命。優雅有禮。

說真的,
我相信人不會對陌生人或不熟悉的人執行「強抱」、
或追著對方「你別跑」、
或拿著對方碗裡的食物放在自己手上要一顆一顆餵食人家可以自己吃的食物?!
或想玩我的貓,但朋友,除非貓想跟你玩!

不,不要,我相信你不會對人這樣做。
也請以同樣標準對貓、狗甚至任何動物。

因為牠們的愛,熱烈直接又純粹。
是人類無可比擬的。


#如何與貓相處
#如何與人相處



星期一, 7月 13, 2015

7/30週四營業至18:00



7/30週四 營業時間異動為:12:00~18:00
不便之處敬請見諒



運動柒拾壹聚會摘要

https://www.facebook.com/groups/159236130801335/

讓和我一樣愛運動的朋友,
能在facebook這個社團裡頭分享討論運動的一切。

”運動,是生活的一部份。”~東慶說~

2015/07/11晚上七點,
第一次辦了分享會,
雖然只有四人參加,
仍不減大家對運動的熱情,
熱烈討論了自身運動的趣聞軼事。



像是訓練太極拳與太極劍,
對鍛鍊協調性很有幫助。
(但妹很少,婆媽居多!)

像是路跑鍛鍊的訓練分享。
像是籃球棒球的有趣經驗。
像是暖身拉筋伸展的動作分享。
(可以利用棒球壘球網球舒緩按摩)
像是利用刷牙的時間,鍛鍊馬甲線。
(下次參加聚會就能學會)

運動場上,還可用無壓力搭訕法,
增加交新朋友的成功經驗值。
(無壓力搭訕法:下次參加聚會就能學會!)

路跑到一半,被發現戰力減弱,
而從阿姨手中接住遞過來的香蕉,
是我聽過很有趣實際的加油經驗!

護膝的使用,提醒了大家切勿在比賽時,
更動平日訓練的習慣。



其中最知識性的分享,
是關於運動傷害。

運動既然已是大家生活的一部份,
受傷,在所難免。

我曾經慢跑時,
因為突出的一小片地磚而摔倒受傷。
這時候有意外險真的很不錯,
恩,我並不是要幫誰工商服務,
但說真的,
意外受傷在所難免,
保了意外險,受了傷真的有被保護的感覺。

剛好與會的東慶提供了專業意外險知識:

意外險理賠需符合,

“外來。突發。非疾病。”

可是像是,
出門看見恐龍,心臟病突發昏迷後被咬受傷,
或是,
ㄧ早醒來意外發現懷孕;
雖然都是發生“意外”,
但抱歉,無法理賠。

理賠:
1.賠意外身故&殘廢
2.賠意外受傷的醫療費
3.賠意外骨折回家療養金

所以,要是被狗咬,被蜂螫,
都能申請意外醫療理賠。

所以大家運動的同時,
請別忘了好好照顧自己。
好好保護自己。

整場聚會下來,
覺得交流分享了很多實用的訊息。

也有讓大家有實地運動到的滾輪練習!

下回的運動柒拾壹交流分享,
也一起來聊聊運動經驗吧!



 SEE YOU!





星期五, 7月 03, 2015

腳踏車樂趣之機車騎士男“真抱歉”!


腳踏車對我們家來說,是種健身器材。
和弟弟去騎腳踏車時,
他幫我將坐墊調整至正確高度,
方可達到健身保健效果!
意即腳踩下腳踏車踏板時,腿,是伸直的。
因為腳接觸不到地面,
上下腳踏車時,需要養成新習慣。

那天傍晚,

經過汽機車流量多的馬路口,要進到河堤腳踏車道。

綠燈起步時,還不習慣上車的我,
重心不穩的歪~~~倒在旁邊停等紅綠燈的機車騎士身上;

為了要立即穩住我和我的腳踏車的重心,
下意識的在歪倒時,緊緊抓住能直接能觸及的任何物品,
這時候就是那中年機車騎士男的大腿。

我指的是「緊緊抓住」,
牢固的用右手整個手掌,
每隻手指頭都牢牢,穩穩,緊緊地扣住,
他的大腿上方中段的部分。

是。沒錯。我穩住局面了。

中年機車騎士男也尷尬的轉頭對著我傻傻苦笑,
我立刻意識到自己的行為太不禮貌,
旋即放手之外,
並同時奉上四次連續的「對不起」;
並也奉送尷尬的微笑與敬禮。

趕緊踩上腳踏車,飛也似的加速逃離現場!

這機車騎士男等個紅綠燈也“就雖”的被襲擊了!

我還是覺得有打扮有差!
#^%&^*(^&%$*^()$%@#
若非被纖瘦的熱褲小背心辣妹襲擊,
或許就不是傻笑苦笑,
應該有其他怒目而視之類的反應吧!
我說笑的,
好心善良人士真的很多的!

但話說這機車騎士男真的該運動運動,
他的大腿像海棉蛋糕,
鬆軟的一下就到底摸骨了!

大家出來戶外曬太陽#運動 吧!
記得防曬!











星期二, 6月 30, 2015

焦糖糖漿與煉乳



用天然食材製作的天然好味,
真是讓人上癮的回不去啦!
尤其熬煮這些甜蜜蜜的東西,
過程真是又療癒,
又步步驚心,
又回到溫暖芬芳!


#焦糖糖漿

材料:砂糖與水 1:2(稀一點用 1:3)
將砂糖放入乾淨乾爽的厚底鍋中,
開小火,
糖遇熱開始膨脹,溶解,
攪拌,以防燒焦。
完全溶解後,繼續攪拌至呈現焦糖色澤。
冒泡滾時,慢慢慢慢加入水,
(這裡請小心,濃稠冒泡滾的焦糖,一遇水會爆裂噴發!)
再煮滾,
熬煮一會兒,飄散焦糖芳香就可關火。
放涼裝瓶,冷藏保存。




#煉乳

材料:鮮奶與砂糖 2:1
砂糖放入鍋中,將少量牛奶倒入,
小火,慢慢溶解砂糖,
再慢慢倒入剩下的牛奶,
煮滾,熬煮至飄散香濃及想要的稠度。
(由於天然成分,無法如市售的煉乳濃稠,若想要濃稠點,可加點玉米粉水。)







熬湯愛自己



#煲湯 是我愛自己的方式喔!
滋補療癒,溫胃暖心。

做法很簡單,用三次15分鐘煲湯時間就可完成。

食材準備:
選一種肉約一斤
豬小排切塊 或 豬腳切塊 或 土雞切塊)
選一種蔬菜
(鮮香菇 或 白苦瓜 或 白蘿蔔 或 瓜類 或 竹筍..等等)
老薑切片或蒜頭去皮
鹽巴


熬煮:
將肉塊沖洗乾淨,與大量鹽巴,一起放入鍋中,冷水注入淹沒肉塊,浸泡約20分鐘,以去除腥味。
將浸泡後的水倒掉,重新注入乾淨冷水。開大火煮滾,並加入兩茶匙鹽巴、薑片或去皮大蒜粒。
水滾後轉小火,熬煮15分鐘。
等待時請準備蔬菜,洗洗切切,15分鐘到時,加入蔬菜,約15分鐘水滾後再計時15分鐘小火滾。

時間到關火,放涼即可冰箱冷藏。

#小祕訣:
放涼可讓食材釋放到湯中的美味再回到食材裡,
所以我都睡前煲湯,隔天就可以熱來當早餐喝囉!

另外,竹筍很耐煮,可以從一開始就和肉類一起燉。
竹筍有這些種類,每種都很好吃呢!


只是要小心,選購竹筍不要買到老的,嚐起來會苦喔。

依據媽媽們的經驗談,
買綠竹筍,別買到尾端綠綠的,一定老。

若仍得到了老筍,
(例如家鄉自種的有機野生竹筍,多半較老。)
想要去除苦味,有很多方法能夠使用。
例如:
川燙一次或兩次。
在川燙時加入糖,帶走苦味。
再熬煮時加入一些米,或加點洗米水熬煮。



#苦瓜雞湯
#香菇雞湯
#蘿蔔雞湯
#筍子排骨湯
#苦瓜排骨湯
#蘿蔔排骨湯
#魚湯
#蛤俐湯


海鮮類不適合久煮,
請先將薑或蒜加水熬煮出香味,
再放入魚塊或魚片或蛤,
煮滾,熄火,即可。

來煲湯吧~~

星期一, 6月 29, 2015

希臘羅馬冰咖啡


。。向我的咖啡老師陳同興先生致敬。。



#希臘冰咖啡 NT165

是小興老師的希臘旅遊回憶,
希臘境內大大小小咖啡廳,
加油站超市,
都點的到這款咖啡。
最大特色就是將咖啡打發成蓬鬆泡沫的口感,
混合牛奶後,
甜鬆鬆的落入喉間,
讓蓬鬆的咖啡因在血液中奔馳。
是很促咪的咖啡!


#羅馬冰咖啡 NT165

是一位正妹要求的特製咖啡,
特別偏愛檸檬酸香,
以新鮮檸檬汁搭配濃縮咖啡shake,
濃烈酸香非常適合夏天呀!


炎熱豔陽,
進來小猴子咖啡廳,
享受這希臘羅馬神話史詩般的冰咖啡吧!

星期日, 6月 21, 2015

希臘冰咖啡


希臘冰咖啡 NT165...............
小猴子的咖啡老師到希臘旅行的旅遊記憶!

歡迎來品嘗分享這份旅遊回憶。

星期二, 6月 16, 2015

小猴子的五月美國體會(下)

#數位相機#電池#充電器

要去大峽谷玩真是太令人興奮了!
兩天一夜的整裝完成後,從加州開車出發,一路要開到亞歷桑那州。
公路風景也從加州外圍的沙漠變成亞歷桑那州的森林景觀。
一樣又藍又大又寬闊的闊藍天大白雲,
雖然坐在車子裡,透過車窗看出去的景色一樣目不暇給,
喀擦喀擦的快門停不下來這廣闊大地景色的狂野。

到達飯店後太陽正要落下,
單單在公路馳騁的景色已讓相機電力逝去。
趁外出用晚餐前來充電吧!

我把行囊上上下下裡裡外外翻了無數遍,
才終於接受忘記帶充電器的悲劇。。。。

第二個打擊是,
充飽電的備用電池跟充電器放在一起,它們還在加州。。。。

終於的我來到夢中完美的大峽谷,而我只剩下的只有iPhone........

好好好,
好好好,
好好好,
我可以的,iphone也是很強的!

從腿軟滑落的牆角再站起來,安慰自己iPhone 也是狠角色!

這個教訓學到的是~~~
請千萬記得將備用飽電的電池與相機永遠的在一起。





#大峽谷國家公園 #grandcanyon #southrim 


簡單說,就像「青海的草原,一眼看不嗚完。」歐喔,這是阿姨梗!

大峽谷國家公園是非常熱門的景點,
內外周遭的飯店得至少半年前預訂。
兩個月前才訂,訂不到; 卻幸運的排候補竟給等到了噢

進入大峽谷國家公園要買入門票!
一台車兩個人,七天的pass是25美元。
飯店櫃檯有代售,也可以要開進園區時再跟檢查哨買,
不管先買或後買,都是要排長長車龍等待過園區檢查哨就是了。
先買好的有快ㄧ點點!

也就是說,這連續七天內,
可用pass進出園區、停車、搭乘遊園車,不用另外再付費。

園內規劃完善,
就連停車場都用大峽谷出沒的動物當識別號碼。
請停好車後,記住停放第幾號停車場。
別忘了美國什麼都大,這樣大的停車場找車還真不容易!



停好車後,很多人會先到旁邊的遊客中心,看看大峽谷的歷史。
由於我們還安排了hiking,就直奔與大峽谷接觸吧!

與停車場和遊客中心在同一平面的,是point 景觀點區域步道,
可從上方俯視整個大峽谷地裂景觀。
景觀點點點間的步道舒適好走,並且設置石頭座椅,
解說立牌讓沒進遊客中心的我們,也容易瞭解峽谷歷史。
可以一邊散步,一邊停下欣賞峽谷景觀。
許多來自各地的千千萬萬的大部分遊客,
都選擇在此步道走走看看拍拍照,嘻嘻哈哈一下就到此一遊了。
所以難免會看到穿著高跟鞋的中國大媽,
或者穿著露趾涼鞋打扮漂亮的金髮妹,
不少是穿著逛街的outfit行頭來逛大峽谷!
接近大自然還要美美的真是辛苦呀~












步道會一直通往很西部風的古董飯店 Bright Angel Lodge,
在那裡我們享受了飽覽峽谷景色的座位與好吃的漢堡與燉肉午餐。
餐廳內的服務人員多半是年輕人,可能是學生吧,
名牌上除了名字還顯示國籍。




為我們服務的是位纖瘦,大紅唇膏的菲律賓籍漂亮女孩。
還以為在著名景點上的餐廳應該都價格不菲,
但這餐廳的價格卻意外親民!


#Bright Angel Trail

餐廳的位置剛好在我們的下一站「bright angel trail」附近,
吃飽喝足休息一下就整裝出發!

健行入口從書店旁小道進入,充滿驢大便的小徑就是正確道路!

峽谷地形的健行路線,是從峽谷上方往下走,
往下到最底,可到達科羅拉多河 Colorado River。

科羅拉多河水流急速又寬廣,
一整年都是8度c低溫,禁止游泳。

健行可以原路往上折返,也可連結其他健行步道。
也可以過夜露營,讓身體休息好,以完成整段路程。

但考量多變氣候與長程距離,以及1500m段差改變,
不建議一天內完成健行至河谷底層。
即使你是體力良好的健身運動狂,想要一天內完成一個trail,
還是需要咨詢峽谷內的backcountry information center。

Bright Angel trail 是大峽谷south rim裏頭,
健行路線設施最完善,也最多人造訪的健行路線。
單程全長有4.5miles(7.2km),終點在indian garden。
全程來回9miles(14.4km)需要6~9小時。
往下的路線,每1.5miles(4.8km)都設有飲水,洗手間,緊急電話的休息區。
全路線共三處休息區。

有飲水設備真的很棒!
在我們一人一包當天來回的背包中,
已經背有鹹點心,甜點心棒,蘋果兩粒和柳橙四顆。
我們就不需要負重背很多水壺,
一人兩個水壺,在到達休息站時都可再裝滿。

洗手間的設計非常自然環保,
沒有沖水設備,就是直通到一個看不到的地方,回饋大自然。
台灣自然風景區的洗手間還設有沖水設備,
可是遠遠還沒看到洗手間就已經聞到味道提醒該上廁所!
這裡沒味道,乾淨衛生。
坐在洗手間旁邊休息也不會覺得汙穢惡臭!




我們一路嘻嘻哈哈,打打鬧鬧,談天說地,拍照攝影,
讚嘆著峽谷之美,享受乾燥空氣的溫暖陽光,
也享受樹蔭岩石陰影下的涼爽,
偶而吵架拌嘴,還一面回應友善微笑的健行客的招呼,
"hey, how are you doing"
"hello"
往下到達第二個休息區,
有很多從別的健行路線過夜露營,
已是第二天或第三天過來的健行客,互相聊聊一路上的體驗。

這裡看到一塊牌子提醒大家,

DOWN IS OPTIONAL, UP IS MANDATORY.』

意思是,
你可以選擇要不要繼續往下,但別忘了,你只能別無選擇的往上。
貼心提醒健行客,千萬考量體力,不要逞強。

這標語真不是騙人的!

從小我家的休閒活動就是爬山運動放風箏,
父母培養出我的好體力,小學還是籃球校隊呢!
(小學算高的我,從此再也沒長高就是了。。。)
到現在我的運動習慣正常穩定的陽光辣妹呢我!
幾乎每天45分鐘的瑜伽,
每週一次45分鐘的六公里慢跑或40分鐘的游泳。
我是體年齡26歲的年輕魂!

到了3miles的飲水休息站,
感覺還不錯,沒有氣喘吁吁汗流浹背,倒是挺舒服的像是很夠的暖身!
還試圖想征服整段路線,
但考量還得原路折返,往上上坡,並且已用掉兩小時,
又看到貼心的提醒標語,了解到這可不能逞強輕忽的開玩笑!
我們還是從這裡依依不捨地返回。

就連我,26歲的年輕魂,
往上回程時,手上已經不再拿著相機,而是拿著毛巾。
(噢不是相機,相機x的早就沒電!是手機,拍照用的手機!)

而且也笑不出來的只能拼命呼吸很乾的空氣,和喝大量的水。
我的肺像是運轉不過來的需要大量的空氣!
我的腿已經需要獎品才能再度提起!
這時仍時不時有友善的健行客經過時跟我們打招呼,
這裡我已經只能點頭微笑,沒有別的力氣說話了!!!!!

一直往上到剩下1mile的路程,
我已經需要幫自己加油打氣,鼓勵自己說,
“加油!快到了,等下就可以買烏鴉大鳥書籤。乖,提起腳步一二一二。”

        








終於,回到bright angel trailhead路面時,
回望這一望無際的峽谷景觀深深,深深的獎勵了我,
人真的渺小,哪有什麼事情能再往心裡去的看不開?!
這樣寬闊開放的心智態度,
是我由上往下,又努力向上的大峽谷給我的智慧。

跟H擊掌high five後,
有個漂亮的金髮妞說能幫我們拍照留念!




休喘之後,
我就說話算話的獎勵自己到禮品店,買了烏鴉大鳥書簽!




這個烏鴉大鳥,Raven,是大峽谷內常見的動物。
只要抬頭就可以看到牠烏黑亮麗伸展雙翅,飛翔在藍天白雲中!

牠可是最聰明的鳥類之一,是烏鴉家族,松鴉喜鵲這系列。
牠可以同時適應沙漠與高山環境,並能在惡劣的情況下覓食。
牠飛翔時的速度能到達30~35英里,翅膀伸展張開全長有4呎,擁有絕佳視力。
Raven超酷的!
在大峽谷內的禮品店raven鐵製書籤一個4.99美元。

大峽谷內常見的還有松鼠,都挺大隻,會站立。記得不要餵食!

Bright angel trail 健行路線走完後,
我們搭乘遊園巴士回到停車場。

巴士司機會透過廣播,站站都重複提醒等車的遊客三次,
要候車的遊客等待他通知後,再上車。
重複三次!
並且會不斷清空博愛座,留給真正需要的人,
也不斷的請車上遊客向內移動,將前門上車區域清空。
感覺的到這個巴士司機真的很認真熱情嚴肅的做好這份工作!



在大峽谷內露營過夜需要申請,並另外付費。

另外三條健行路線的設施就沒有那麼完善了,
連飲水都需要自行準備煮水設備或放入讓生水可飲用的藥片。

south kaibab trail, roundtrip 6miles(9.6km), 4~6hrs.
在3miles時有洗手間,其他什麼都沒有。

hermit trail and dripping spring trail, roundtrip 7miles(11.3km), 5~7hrs.
什麼都沒有,也沒有洗手間。

什麼都大的這裡,野外自然活動請務必萬事小心謹慎。
一不小心就渺小的消失了。不能開玩笑的。




#直升機 #helicopters

受到我豪奢男友的寵愛,一次滿足所有願望的上山下海!
下峽谷後,當然也要上峽谷,『搭直升機』享受真正的高空俯瞰。

出發前就在網路上訂了Maverick 直升機行程
 canyon spirit,45~50分鐘每人284美元。
值得,值得,非常值得。

在大峽谷園區山下,有很多家直升機公司,
每家都有自己的直升機場。
一早我們辦完退房後,就開車到直升機場辦理登機準備。
機長駕駛會喊名字,大家到齊後一併解說,
聽完講解與安全示範,帶領大家登機扣安全帶。
登機前會跟機長合照,好讓你降落後能花錢買。
(但誰要買跟機長的合照,尤其我們這台直升機長是個阿伯!)
(不過上一台直升機的機長駕駛就超帥的,白帥帥的飛行員制服,搭配飛行員墨鏡,金髮飄逸,微笑牙齒白,還充滿幽默感,電暈了整機的辣妹們。那台直升機超嗨的,辣妹群應該就有花錢買合照!因為他們的合照也超嗨~)

直升機看起來都很新穎,
每台有七個座位,後面四個,前面三個,另外是機長駕駛。
跟我們同機的有來自丹麥的夫妻,
與中國的母女(女兒在肯塔基大學讀書)。
為了讓我有完美的首次直升機啟航體驗,
男友在跟機長握手時,順便給了20美元小費給駕駛,
好讓我坐在視野最好的座位,前排窗邊。

直升機起飛平穩流暢,
會先飛經 Kaibab national forest 世界最大的北美黃松林,
此時耳機傳來 Star Wars的音樂當背景,
超觀光客的,可是非常搭配大峽谷壯麗風景!




                                               

然後飛行進入峽谷區,腳下一空,我驚豔的“呦齁”歡呼了起來!













 降落後,機長還會幫每組人馬跟直升機拍照。
(那更沒有誰想要買合照了......)
 但這時還不可擅自離開停機坪,
等大家都結束拍照後,機長會帶領大家一同離開停機坪。







這回的Grand Canyon South Rim大峽谷體驗,
真的是太棒了!
難怪這裡是很多人此生必完成的大事之一!
我的人生覺得又圓滿了些噢~~~



上集在這裡
小猴子的美國體驗(上)