星期日, 2月 21, 2016

英式司康歐姆蛋



我了解,我了解!我懂,我懂!
總是想在除了上午的其他時間,
來一份蓬鬆的歐姆蛋與司康早午餐。

所以,小猴找了 Rosanne w.
那位一樣有“天然食材無添加”飲食原則的烘焙高手,
憑著她在英國生活的記憶,
作出了香濃扎實,外酥內鬆的好吃英式司康 #scone 。
配上我蓬鬆鮮嫩的歐姆蛋,香煎燻腸與時令沙拉,
選杯飲料,
就可以坐下好好享受這份輕鬆悠閒!

英式司康歐姆蛋 NT290 (內含一杯135元飲品)
Brunch ( scone, omelet, sausage, salad, a drink under $135.)

堅持天然無添加


很開心在堅持 #天然食材 , #無添加物 的飲食原則中,
擁有許多一樣重視健康,重視營養,重視地球世界資源的同好。

我的一位好朋友,Rosanne W. 和我一樣是天然擁護者!
我們用天然食材料理,享受天然原味的美好,
從選擇採買,開火料理,進烤箱,到擺盤上桌享用,
我們都感受整個過程的美好並樂在其中~~~~
這樣大家也才能吃到正向快樂的能量飲食!

Rosanne的熱情專注於甜點烘焙,
於是我們一起合作;
讓 #小猴子咖啡廳 的顧客,能一同分享我們天然無添加的手做料理。

#堅果燕麥餅 是 Rosanne 給cafe no218小猴子咖啡的首次見面禮!

凡個人續杯,除了第二杯飲品享有八折優惠外,還請吃一塊堅果燕麥餅!






星期六, 2月 20, 2016

西班牙卡布






#西班牙卡布 ,(僅供應溫熱款)
跟傳統卡布不同的是 espresso 與打發鮮奶的比例。

喝起來較傳統卡布濃重醇厚,
濃縮咖啡味道,帶你上天堂!!

加點糖也很好喝喲~~
將糖慢慢仔細攪拌至完全融入咖啡的過程,
急不得,這可是非常療癒的。

#西班牙卡布 NT135





乳酪醬肉丸



趁週一公休日,休假四處走走。
在一家pizza店吃到了起士醬肉丸這道菜,很是喜歡,
當然,難搞又挑剔,要求又高的我,還是不甚滿意!
回來後,
將嚐起來像貢丸的肉丸,改良成這個真豬肉丸,
自己非常滿意這種小旅行來的靈感的作品!^^

配著紫米飯或義大利麵,都很美味噢!

歡迎一起來分享我的滿意~~~

#乳酪醬肉丸 NT290 (含一杯135元飲品)



星期五, 2月 05, 2016

感知感受,專心生活。

(照片中:香煎鯛魚排紫米飯)

吃飯,是人生中,最常做,最必要的事情了!

人每天都要吃飯,
一天還至少吃三餐,
更別算那些點心午茶宵夜,
甚至療癒心情的撫慰甜食或垃圾食物了!

常常也看到囫圇吞棗的人,或是老選擇吃進一堆合成物添加物來填飽肚子的人。
人生很短暫的,
尤其時間最寶貴,時間過了就沒有了。
時間是錢買不到的,唯一過了,就無法回來的!
絕不只是“填飽肚子”而已呢!

花了時間吃飯,
怎能不好好對待自己的好好吃一頓飯。

我說的 ”好好吃一頓飯“,

不是指要吃昂貴豪華又精緻的食物,
而是很實際實用的態度。。。

選擇天然新鮮的食材做成的餐食,是因為重視自己的健康;
好好靜下心來,放鬆身心,才能慢慢進食;
吃飯速度放慢了,才有餘裕感受天然食材的味道與料理師用心的愛;
當身體放鬆的感覺到天然食材的營養與別人的用心,
感恩之情油然升起,
會感動於料理人用心地處理鮮食,送到眼前;
會感動在那些鮮食豐富的層次,美好的美味,
會感謝那些花心思挑選新鮮食材的採買,
自動地感恩那些辛苦的栽種者或者養殖者,
覺得自己被愛並如此幸運的免於饑餓;
這些感動多麼正向,
身體自然就接受了天然的養分,
自然而然補足了肉體與靈魂的能量。

這才是人吃飯的目的。

當靈魂都充滿能量,人生,怎麼捨得停滯不前,怎麼會想浪費時間虛度光陰。

只有自己才能好好的愛護自己。

你可以當成是一個開始,
愛自己的開始,
從專心吃飯開始感受生活;
生活上時時刻刻都在上演的大小事情,甚至是自己的情緒,
全部都打開感知,好好的去感受一下。

專心走路,自己別人都安全。
在一個安定不影響他人的環境情況下,專心滑手機。
認真專心工作,放假時也認真專心玩!
專心喝咖啡喝茶,才能感覺到咖啡或茶層次的豐富深度,
注意到了嗎?!不同溫度還有不同風味的展現呢~~

至少從 "專心吃飯",開始練習,打開感官,好好感受每件事情。

尤其都花了時間了,那樣寶貴的時間,
當然不能浪費分秒的都要實實在在感受感知到心裡去!

從 "專心" 開始!






星期三, 2月 03, 2016

馬薩拉印度奶茶,給你能量給你溫暖。




在這裡,
#小猴子咖啡廳 一直都在飲食上堅持 #天然食材 原料,
盡可能將添加物降至最低,
除了照顧你的健康,
烹調過程盡可能還原精簡,
這樣還能給你能量喔!

是在美國 San Diego 旅行時,在一間有機產品的店裡喝到的。
回來還原並改良配方,
不只帶給你能量,
猴子特調神秘的香料配方,還能給你溫暖。




這裡介紹一下神秘的配方內容~~(這樣就不神秘了。。。但為了你,我願意!)
  • Masala Chai 馬薩拉印度奶茶 NT165
這款熱茶中的香料,例如肉桂,丁香,荳蔻,橙,
都含有 #抗菌 ,#消炎 ,照顧腸胃 #保健消化系統 和 #鎮靜 情緒的功能;
並且有些屬於熱性香料,例如薑與黑胡椒,能溫暖心靈與身軀。

在天冷時,給以身子溫熱,暖胃暖身軀;
在情緒低潮時,給予心靈溫暖,舒緩鎮靜又暖心。
平時,喝香料茶,放空一下,抒壓放鬆,回到軌道。

先讓自己舒舒服服地坐在咖啡廳裡頭,
深呼吸,
嗅聞香料茶的香氣,提醒身體該放鬆囉。
慢慢的,
喝口熱香料茶,緩緩啜飲香料茶,入喉入胃,
好好的放輕鬆跟自己相處一下,
感受身體器官與香料茶相遇共舞的步調節奏。

鼻腔,喉嚨是不是都受到安撫?
消化系統有沒有放鬆了?
胃是不是暖了起來?
心也跟著溫熱了?

將自己的背靠在藤椅上,
輕輕鬆鬆地坐著,
或許閉上眼,讓腦筋放空一下。

這樣做,能幫助你找回能量。
就像充電一樣,把能量再帶回來到自己的心裡。

在這裏,慢慢來,心與身體都慢下來。~~


          




星期二, 2月 02, 2016

猴年行大運春節營業時間




2016農曆春節營業時間異動如下:

02.07 二月七日除夕(週日) 12:00~~16:00

02.08~02.11 二月八日~二月十一日初一到初四(週一到週四)店休 OFF

02.12 二月十二日初五(週五)16:00~~21:00

02.13 二月十三日初六(週六)起,恢復正常營業。


恭喜發財,猴年行大運!



星期日, 1月 10, 2016

瑜珈是生活,是全部。





經過十二月2015的兩天初階 Iyengar workshop 訓練,
調整了許多我的體式,也建立了瑜珈之於人生的觀念與態度。

2016一月08~10,
這個進階的 Iyengar workshop,著實的讓我體悟到,瑜珈對自己的轉變。

進階訓練共三天,
第一天,能量滿滿的操完整天,非常滿意自己的表現。
晚上聽老師的好好吃一頓,好好泡澡休息。

沒想到第二天一早起來,離不開馬桶的狂拉肚子。
早餐就別提了,到了喝水就拉的慘況程度,沒時間也沒胃口。
(好險,前一天跟我一起吃飯的人都平安。)

到了教室,
果然,第二天的訓練很是很慘烈!

頂著虛弱的身體與不服輸的心智,扎扎實實的去體驗這些過程。
中間我心中數度飆罵 %^%&*%@#%&$ ,
但慶幸自己沒有奪門而出,沒有直接放棄的念頭。

中午休息時,
勉強自己慢慢吃了一顆比拳頭大的饅頭配開水,喝了杯美式咖啡。

虛弱的覺得自己需要支持,
於是就把自己的慘狀post 上 facebook。
很窩心的立刻得到許多關懷的回應,
不管是關心的抱抱,或是搞笑的拍拍,還傳來很多關愛的訊息,
爸爸還傳訊息來要我喝點薑茶暖暖胃。
親愛的親朋好友們,你們真的很快療癒了我的心!

這拉稀的過程也真奇妙,
早上因為沒吃早餐,出門前喝水也會拉,
中午吃了點東西還喝了咖啡,
但上下午整天的訓練過程中,竟然沒有再抱馬桶。
除了尿尿外,我都扎扎實實地在瑜伽墊上。
以為自己好多了,
但第二天慘烈的訓練結束後,我的胃依然翻攪不適。
從沒經驗過拉稀、放屁與打嗝,同時都發生。。。。

身子非常虛弱的覺得冷,也不太能行動,
拖著非~~常~~緩慢的動作與腳步,走到餐廳勉強自己喝點湯。

回到店裡,看看貓,又開始拉稀。
我癱坐在藤椅上,抱貓的力氣都沒有。
緩~~緩~~換完貓咪的飲水,慢~~慢~~添加食物後,
又拖著緩~~慢~~的行動與腳步,
回家泡澡喝薑茶,很早很早就裹著棉被和毯子睡了。
半夜又起來數次的抱馬桶,
現在我很慶幸過程中沒有嘔吐。。。。

補充了睡眠,
確實讓我在第三天感覺好些,
肚子仍不適,但有精神,沒那麼虛弱了。

吃了半顆白饅頭和一把葡萄當早餐,
路途中買了兩顆蘋果和現榨柳橙當午餐。

第三天也就是最後一天的訓練,一樣來到強度的訓練。
由於有精神,尚可支撐腸胃不適的窘境。
但這天訓練中間,就得偶而抱抱馬桶了。

短短三天,體悟很深。
短短三天,彷彿一趟奇幻旅程。

中間最虛弱的一整天,
我因為虛弱而行動緩慢,
才發現,原來平時常的我,行動與思考有多快速。

原來腦子跟身體的速度太快,心,跟不上。

這樣的身心靈不同步調,是現代眾多疾病的來源。


瑜珈徹徹底底的淨空了我的身體與心智,又重新注入新的能量。

舊的我,已被掏空;瑜珈注入新的能量,將我轉變爲嶄新的我,更加謙卑。

提醒我,身心靈要保持平衡。
並用生活,讓我體驗。

瑜珈,是生活。
瑜珈,是全部。






星期四, 1月 07, 2016

實現,愛。


又到了新的一年,
回顧之前的日子,我很替自己開心,又實現了想做的事情一點點。

人生的意義到底是什麼呢?!?

人在這世上,
總別像香菸或蠟燭,庸庸碌碌燃燒殆盡之後,究竟留下了什麼?!
煙灰?!

設定夢想目標,盡力努力去實踐,就是這麼一回事吧!

是一種希望,是距離現在往前推進,
是一種實現,過程雖然不盡如意,甚至充滿艱辛,
但想望的熱情,會讓人享受過程,
最終,完成時的成就感;
或即使未達預期,過程中的學習與獲得,那份心滿意足更值得回味。

而在實現夢想理想中間,我很榮幸扮演了“溫度”的角色。

在咖啡廳裡,
聆聽著人們熱情洋溢的實踐之路,
過程艱辛卻有倒吃甘蔗的漸入佳境。

我也分享著自己實現夢想的過程,
互相為彼此加油打氣,
支持肯定彼此的夢想,
為實踐理想維持溫度,持續熱情。

這是小猴子咖啡廳的最大功能,
舒緩為生活打拼,沈重壓力的心;
提供一個放鬆,溫馨的空間喘口氣;
在咖啡廳裡走動的貓咪,帶你放慢腳步,療癒你疲憊的心靈。

我在咖啡廳裡分享自己的生活方式,
不知不覺,
我用天然食材,自然生活,環保再利用,愛與信任,
這些理念不知不覺,在很多人心裡,留下點什麼。
當這些朋友願意與我分享這個影響,
真是充滿感動與感激,世界還是充滿愛!
更令人感心的是,還有人願意實現愛。。。


多一點時間放下手機電腦,看看生活的空間環境,
多一點時間與這個世界真正接觸,跟陌生人聊聊天,
打開自己的眼界與心智,
多一點點觸及在真正的事物上。

下次進來咖啡廳時,如果你願意,歡迎來找我聊聊天!












星期六, 1月 02, 2016

一月份營業時間異動



Happy 2016!
新年快樂,新年快樂,新年快樂!


一月份營業時間異動:(每週一固定公休)

  • 一月03日 週日 晚間不營業 (open from 12:10 to 17:00 on Sunday on 03 Jan.)
  • 一月08~11日 週五至週一 不營業(close from 08 Jan to 11 Jan.)