星期日, 1月 10, 2016

瑜珈是生活,是全部。





經過十二月2015的兩天初階 Iyengar workshop 訓練,
調整了許多我的體式,也建立了瑜珈之於人生的觀念與態度。

2016一月08~10,
這個進階的 Iyengar workshop,著實的讓我體悟到,瑜珈對自己的轉變。

進階訓練共三天,
第一天,能量滿滿的操完整天,非常滿意自己的表現。
晚上聽老師的好好吃一頓,好好泡澡休息。

沒想到第二天一早起來,離不開馬桶的狂拉肚子。
早餐就別提了,到了喝水就拉的慘況程度,沒時間也沒胃口。
(好險,前一天跟我一起吃飯的人都平安。)

到了教室,
果然,第二天的訓練很是很慘烈!

頂著虛弱的身體與不服輸的心智,扎扎實實的去體驗這些過程。
中間我心中數度飆罵 %^%&*%@#%&$ ,
但慶幸自己沒有奪門而出,沒有直接放棄的念頭。

中午休息時,
勉強自己慢慢吃了一顆比拳頭大的饅頭配開水,喝了杯美式咖啡。

虛弱的覺得自己需要支持,
於是就把自己的慘狀post 上 facebook。
很窩心的立刻得到許多關懷的回應,
不管是關心的抱抱,或是搞笑的拍拍,還傳來很多關愛的訊息,
爸爸還傳訊息來要我喝點薑茶暖暖胃。
親愛的親朋好友們,你們真的很快療癒了我的心!

這拉稀的過程也真奇妙,
早上因為沒吃早餐,出門前喝水也會拉,
中午吃了點東西還喝了咖啡,
但上下午整天的訓練過程中,竟然沒有再抱馬桶。
除了尿尿外,我都扎扎實實地在瑜伽墊上。
以為自己好多了,
但第二天慘烈的訓練結束後,我的胃依然翻攪不適。
從沒經驗過拉稀、放屁與打嗝,同時都發生。。。。

身子非常虛弱的覺得冷,也不太能行動,
拖著非~~常~~緩慢的動作與腳步,走到餐廳勉強自己喝點湯。

回到店裡,看看貓,又開始拉稀。
我癱坐在藤椅上,抱貓的力氣都沒有。
緩~~緩~~換完貓咪的飲水,慢~~慢~~添加食物後,
又拖著緩~~慢~~的行動與腳步,
回家泡澡喝薑茶,很早很早就裹著棉被和毯子睡了。
半夜又起來數次的抱馬桶,
現在我很慶幸過程中沒有嘔吐。。。。

補充了睡眠,
確實讓我在第三天感覺好些,
肚子仍不適,但有精神,沒那麼虛弱了。

吃了半顆白饅頭和一把葡萄當早餐,
路途中買了兩顆蘋果和現榨柳橙當午餐。

第三天也就是最後一天的訓練,一樣來到強度的訓練。
由於有精神,尚可支撐腸胃不適的窘境。
但這天訓練中間,就得偶而抱抱馬桶了。

短短三天,體悟很深。
短短三天,彷彿一趟奇幻旅程。

中間最虛弱的一整天,
我因為虛弱而行動緩慢,
才發現,原來平時常的我,行動與思考有多快速。

原來腦子跟身體的速度太快,心,跟不上。

這樣的身心靈不同步調,是現代眾多疾病的來源。


瑜珈徹徹底底的淨空了我的身體與心智,又重新注入新的能量。

舊的我,已被掏空;瑜珈注入新的能量,將我轉變爲嶄新的我,更加謙卑。

提醒我,身心靈要保持平衡。
並用生活,讓我體驗。

瑜珈,是生活。
瑜珈,是全部。






星期四, 1月 07, 2016

實現,愛。


又到了新的一年,
回顧之前的日子,我很替自己開心,又實現了想做的事情一點點。

人生的意義到底是什麼呢?!?

人在這世上,
總別像香菸或蠟燭,庸庸碌碌燃燒殆盡之後,究竟留下了什麼?!
煙灰?!

設定夢想目標,盡力努力去實踐,就是這麼一回事吧!

是一種希望,是距離現在往前推進,
是一種實現,過程雖然不盡如意,甚至充滿艱辛,
但想望的熱情,會讓人享受過程,
最終,完成時的成就感;
或即使未達預期,過程中的學習與獲得,那份心滿意足更值得回味。

而在實現夢想理想中間,我很榮幸扮演了“溫度”的角色。

在咖啡廳裡,
聆聽著人們熱情洋溢的實踐之路,
過程艱辛卻有倒吃甘蔗的漸入佳境。

我也分享著自己實現夢想的過程,
互相為彼此加油打氣,
支持肯定彼此的夢想,
為實踐理想維持溫度,持續熱情。

這是小猴子咖啡廳的最大功能,
舒緩為生活打拼,沈重壓力的心;
提供一個放鬆,溫馨的空間喘口氣;
在咖啡廳裡走動的貓咪,帶你放慢腳步,療癒你疲憊的心靈。

我在咖啡廳裡分享自己的生活方式,
不知不覺,
我用天然食材,自然生活,環保再利用,愛與信任,
這些理念不知不覺,在很多人心裡,留下點什麼。
當這些朋友願意與我分享這個影響,
真是充滿感動與感激,世界還是充滿愛!
更令人感心的是,還有人願意實現愛。。。


多一點時間放下手機電腦,看看生活的空間環境,
多一點時間與這個世界真正接觸,跟陌生人聊聊天,
打開自己的眼界與心智,
多一點點觸及在真正的事物上。

下次進來咖啡廳時,如果你願意,歡迎來找我聊聊天!












星期六, 1月 02, 2016

一月份營業時間異動



Happy 2016!
新年快樂,新年快樂,新年快樂!


一月份營業時間異動:(每週一固定公休)

  • 一月03日 週日 晚間不營業 (open from 12:10 to 17:00 on Sunday on 03 Jan.)
  • 一月08~11日 週五至週一 不營業(close from 08 Jan to 11 Jan.)

         







星期四, 12月 24, 2015

獨享包





別忘了,
喜愛小猴子咖啡廳特調的咖啡或花草茶風味,
可以下訂單,
買 #掛耳咖啡包 或 #花草茶包 ,
回家或在辦公室獨享悠閒輕鬆。



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掛耳咖啡包 一組 NT220/四入
花草茶包 一組 NT220/四入

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咖啡品項選擇:(可參考菜單)
http://cafeno218.blogspot.tw/2013/11/menu.html











星期三, 12月 23, 2015

時間的美味:冰滴咖啡

這是實實在在的時間的美味。。。。。。

這種用冷水沖泡咖啡粉的咖啡萃取方式,
有 #冰滴咖啡 #colddripcoffee 和 #冰釀咖啡 #coldbrewcoffee 兩種方式,
由於是荷蘭人發明的,統稱為『#荷蘭咖啡 Dutch Coffee 』。

而荷蘭咖啡這種製作方式,到底是誰的智慧發想,已經無法考證。
但透過最新發現,
這種沖泡方式,是大約西元1699年,到印尼巴韋達亞貿易的荷蘭商人發明的。

當時愛喝咖啡的荷蘭人,
希望透過在殖民地種植咖啡,獲取經濟利潤。
在海上漫長的長途船行航程,讓他們無暇沖煮熱咖啡享用。
荷蘭商人左思右想,希望找出可以讓咖啡保存長久的方法。
因為熱水沖煮咖啡時,會使得咖啡液富含油脂,而咖啡油脂使得保存變得困難。

而由冷水萃取的咖啡液,不僅因為沒有油脂而可長時間保存,並且風味甘甜不苦澀,別有一番驚豔的表現。

不過,可能因為距離遙遠,荷蘭咖啡的製作方式並沒有回傳至荷蘭。
反而隨著貿易路線,傳至日本江戶時代的幕府,並在日本大受歡迎而發揚光大。



  • 冰滴咖啡 cold drip coffee
          是利用上中下冰滴壺(玻璃或壓克力)製成。
          將冰水或常溫水置於上壺,研磨好的咖啡粉置於中壺,
          冰水或常溫水透過水滴調整閥滴漏至咖啡粉中壺中,萃取出的咖啡液由下壺呈接。

          冰滴萃取出的冰滴咖啡不酸不澀,低溫焠鍊口感渾圓,咖啡因低,不傷胃。
          口感香濃滑順,渾厚又清爽,咖啡原味自然重現。

  • 冰釀咖啡 cold brew coffee
          是由冰水直接倒入裝著咖啡粉的密封容器中,等待12~24小時,再將咖啡濾出。

          冰釀萃取出的咖啡醇厚,濃重的甘味,彷彿酒一般,酸味也較為突顯。



小猴子咖啡廳的冰滴咖啡器材,是猴弟送的禮物喲!
也就是說,
猴子咖啡廳的冰滴咖啡,充滿了滿滿的愛~~~~

當然,
冰滴咖啡呈現的風味,
也是經由咖啡師(也就是猴子我)
精選咖啡豆種,調整咖啡粉研磨度,
悉心照顧微調水滴速度,
經由數小時時間的焠鍊,
呈現給您咖啡師想與您分享的絕妙香甜體驗。

(一般來說,冰滴咖啡所需的咖啡粉,以極細為主。水滴控制在每三秒鐘兩滴。

這裡公開一些訣竅:

磨好咖啡粉置入咖啡粉壺中,記得以冷水完全浸潤,以防止通道現象,發生萃取失敗的情況。
並且將萃取完成的咖啡液,放入玻璃瓶中密封,冷藏兩到三天,會讓冰滴咖啡發酵更醇厚渾圓。)


碰碰運氣,來看看喝不喝的到,為您備好的冰滴咖啡吧!
這真的是時間的美味呀~~~~~














星期日, 12月 20, 2015

我的瑜珈四十才開始!

嚴格來說,
正式開始有老師的瑜珈研習,是現在,在我三十九歲的現在。

嚴格說來,
開創cafe NO218小猴子咖啡廳,是十年前,在我二十九歲的那年,
開始“我若不是在咖啡館,就是在前往咖啡館的路上。”的咖啡廳人生。

而咖啡廳與瑜珈,又怎會接在一塊兒?!?

就像生病 ,求醫一般!

自己創立了小猴子咖啡廳,
又因為吹毛求疵龜毛求完美難相處的個性,
咖啡廳內上上下下大大小小橫縱相向的所有事務,
校長兼撞鐘,
董事長兼保全洗廁所,
為貓老闆把屎把尿,也洗牠們的廁所,
除了水電事務通水管,及機器維修保養,交給信任的專業人員;
所向披靡的所有事情皆親力親為,全包式一條龍作業。

一天工作平均11小時,
工作有時整天不得閒,也有時閒整天,
更常常是不連續的工作時間。

還好小時候爸媽培養成好體力的好基礎,
又雖然慢跑游泳爬山健行,持續還算規律的運動,
但每週一天的公休,
我仍得花上兩鐘頭待在美容床上看著地板給小姐舒壓按摩,
有時還睡著的整個錯過了按摩的舒壓過程。

要知道,spa按摩所費不貲呀!
難怪我沒錢,賺到的錢都拿去抓龍!

不知怎的,莫名其妙地瑜珈和我的緣分就結上了。

工作時數又長又連貫,離不開店裡的我,
是靠著youtube影片自修練功的。

還好我找到的影片老師Kino講解得清楚又仔細,
這沒有老師親自檢視我的動作,
還讓我瞎練半年就練成了頭倒立。

頭倒立讓我臭屁了起來,
而瑜珈這還真的幫了我勞累的身軀。
讓我不再每週花時間在按摩上,
省了不少金錢與時間。
請注意,
這還只是影片談兵的伸展,就舒緩了身體的疲勞。

然後,我功夫老師教做氣功,更加強了按摩我的內部器官。

兩年來,
氣功與瑜珈練習沒有停止,
倒是漸漸的發覺對老師的需要,
因為我想要有更深的突破,
想要發掘更內在的自我探索。

然後來到現在,
像是品嘗到了成效,
亟欲分享給和我一樣需要幫助的人。

在咖啡廳裡,
常常遇到不只身體疲勞的人,
更經常遇到心也很疲倦的人。

人在心理與生理上都會生病,
在咖啡廳裡,
我感覺自己能為這些身心生病的人,
所能幫助的僅止于情緒上的撫慰。
最多配個花草茶,煮杯濃郁的咖啡,做健康的點心,煮天然的簡餐,
讓緊繃的情緒放輕鬆,讓緊張繁重的壓力暫時釋放,

或最多分享運動的心得,彼此加油打氣,讓運動持續。


是這份強烈想要分享的感受,
不選擇只是去上瑜珈課程,獲利自己。
而是踏上想成為瑜珈老師的研習旅程,
我希望給你更多,
我希望自己能幫助更多人,
我希望能為這個世界做些貢獻。

如此,而已。

現在,只是一開始。

我從十小時,已經開始。
















瑜伽教室,在忠孝新生站下車。
五號出口,讓我很歡欣。
新生南路上大大的人行道走路好舒服,
光線與街景很像我對日本的印象。
晨間從出口上來時,
店家還沒營業,
享受著日光與天光交錯的光影與臺北城市的溫度與靜謐。
傍晚沿路回到五號出口,
店家與行人,保有一個很舒適的距離,
能讓我享受著被陪伴又有安全感。

印度老師,DR.Abhay Keste ,也是醫生。
他讓我對瑜伽有更深入寬廣又實用的認識!


“瑜珈可以活化自我。可以檢視自己,當自己的醫生。”---- Dr. Abhay Keste










星期四, 12月 10, 2015

無油水輕盈茶



現代人外食多,
口味重,又油又鹹,
若是再沒時間運動,將體內毒素油水排出的話,
身體裡留著一大堆廢油污水,
堆積油脂,皮膚水腫,這些油水可一點好處也沒有呢!

這款無有油水輕盈茶,
精選促消化,消水腫,清腸活血配方,
增添翠玉茶芬芳,清肝利膽,
要還您輕盈窈窕體態,還可鎮靜心情。

#無油水輕盈茶 NT165

#無咖啡因花草茶


好喉感冒退散茶



常發現身邊有些朋友深受過敏症狀困擾,
眼睛紅腫,鼻癢鼻涕,噴嚏酷酷掃,頭昏眼花的好不舒服。

好喉感冒退散茶,
精選鎮靜,消炎,去痰陣咳,緩解頭痛的配方,
讓您上呼吸道舒服,好喉!

#好喉感冒退散茶 NT165

#無咖啡因花草茶



小猴子保養您的身軀與心靈



人為什麼要喝花草茶?
人又為什麼要多食蔬果呢?

花草茶取之天然植物,
而地球上的植物,就人類所知道的大約有38萬種,
更別提那些尚未發掘的數十萬種。

比人類早使用花草治病的,是動物。
許多動物生病時,都會照本能去找特定的植物食用或外敷。
例如看到狗狗在草地上磨蹭時,很可能牠正在胃痛。

五千多年前幼發拉底河的蘇美人,最先使用藥草來治病。

而中西方文化,皆發現植物的藥性,而善加利用。
中醫裡的中藥材,亦是植物而來。

人體器官五臟六腑,正對應一年四季。
四時補養的概念就是:

  • 春,養肝。
  • 夏,養心。
  • 秋,養肺。
  • 冬,養腎。

這個概念,用在飲食上都能保養身體。
飲,可用花草茶保養。 #無咖啡因花草茶 #慢磨果汁 
食,可用蔬菜食物保養。#五行養生補氣燉菜
點心,還可來份水果優格。#鮮果優格

雖然花草茶有保養,護肝,清熱解毒,活血等功效,
但大多花草茶性偏涼,
像孕婦,多半不適合飲用。
而脾胃虛易腹瀉,四肢冰冷的人,也不宜過量多喝。

但凡,過猶不及。
適量,保養,強身。
過量,有害。

尤其,花草茶還是熱熱喝,
冰涼喝,容易過寒,身子腸胃受不了。


依據花草材特性,
小猴子咖啡廳目前提供幾款茶飲:(皆 NT165)


搭配五行養生補氣燉菜,小猴子咖啡廳保養您的身軀與心靈!

還我漂漂茶


這款酸酸甜甜香香的茶,紅顏色讓人也紅顏悅色起來。
挑選養顏美容,安神解憂,潤膚促消化的配方,
不用打一套還我漂漂拳,
喝還我漂漂茶,完全還給您漂漂的一款茶呀~~~

#還我漂漂茶 NT165

#無咖啡因花草茶