五週年囉

(照片中的蛋糕是孟莉親手做的,拍照的是Lion).....更多活動照片在FaceBook臉書裡!!


這時間過的真快
01/07/2005開業
轉眼間cafe NO218小猴子咖啡廳營業至今已經五年了!!

過程中就如猴子常感受的...

''錢子兒沒賺到幾個,好朋友倒交了不少.''

於是籌畫了一個五週年慶的party
讓各位老客人也能彼此認識認識,歡樂一下!

從開始發想啪踢內容,設計菜單,
到孟莉自告奮勇做可口又可愛的蛋糕,
連愛麗絲都好幫忙的提供有趣的生命靈數活動,
以及最大的禮品贊助Tina小姐,讓大家都有獎品拎回家!有吃又有拿!
甚至現場提供吉他彈奏的spin, swallow,讓氣氛更歡樂!
側寫拍照的Lion,小羊,讓大家能回憶滿載!
活動檢場的stacy,使活動更順利!
大家還幫忙收拾餐盤及桌椅歸位,分擔猴子的工作!
猴子都好感~~動又感~~~激!!
重要的是,
我們都擁有了歡樂的夜晚!

猴子想說一百萬次感謝都不足以表達猴腦中的澎拜洶湧.....

還有更多昨晚沒到的老客人
猴子滿懷大家的支持與鼓勵
謝謝每一位顧客的相伴
會繼續努力下去
與大家同在!


Cafe. NO.218小猴子咖啡廳五週年慶(請老客人喝熱美式咖啡)
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時間1900~2100 01/07/2010

活動內容
1.餐費150元/人(紅酒茄汁燉豬肉丸子,火烤鮮蔬&孟莉手工蛋糕),美式熱咖啡猴子請客,免費喝!!
2.假如您曾經爲貓老闆BIBI 拍照,請選擇至少一張照片洗出帶來參加派對,與各位老客人分享bibi貓攝影展,投票選出優勝者將致贈神秘禮物!!
3.生命靈數簡單算,感謝愛麗 絲贊助
4.座位有限,採報名制.<攜伴也必須先報名喔>

實到參加15人


當日食譜分享~~

紅酒茄汁燉豬肉丸子(17人份)

1.先做豬肉丸子(也可用別的肉類,丸狀也可整型別的形狀)
材料:豬絞肉4斤,大蒜兩把切末,香料,黑胡椒,鹽,雞蛋3顆,麵包粉,醬油,米酒.
做法:烤箱200度預熱, 將所有材料混合,攪拌均勻至出現黏性與稍硬,捏成小丸子中間戳一小洞(烤過才不會裂開),排在烤盤上,進烤箱烤30分鐘即可.放置一旁等待.
2.紅酒茄汁
材料:大蒜兩把切末,洋蔥兩顆切丁,牛蕃茄6顆切丁,蕃茄泥100克,紅酒,水,茴香粉兩匙,黑胡椒粒,香料,月桂葉四片.
做法:先將洋蔥加點油耐心炒軟炒至棕色(需要一點時間),再加進蕃茄丁炒至軟爛,灑進黑胡椒及香料和茴香粉,加進大蒜炒至飄香,加入蕃茄泥炒勻,倒入紅酒至材料蓋住,加入一些水蓋滿食材(還得留一些空間讓豬肉丸子進來熬煮),煮滾後加進肉丸子熬煮一小時,要顧爐火小心不要燒焦.
3.盤子裡搭配上煮好的飯就行了,當然也能搭配麵包或是義大利麵.


火烤蔬菜

其實就是把耐烤想吃的蔬菜拿來烤就可,
猴子的方式就是在瓦斯爐上放上烤肉網架,直接烤,烤好放進沙拉盆,倒入調好的醬汁就行了!
有一點要注意,
紅黃青椒類的,我是整顆烤,烤到皮焦黑,去皮後去籽,再切成條狀!(這樣會帶出蜜甜味)
茄子猴子選的是日本茄,長的圓圓胖胖,口感爽脆比較沒有茄子味.
日本茄則是先切片再烤!

結果搞的大家以為烤茄子是杏鮑菇....#^&^$&$#$#$#.....

再來重點就是醬汁,
橄欖油與猴爸種的香水檸檬汁和法式Dijon芥末醬以3份油比1份檸檬汁比1份法式芥末醬的比例調製,再加入鹽,香料黑胡椒及少許紅酒醋,混合拌勻即成醬汁.
蔬菜上灑上帕馬森起士粉,倒入混合好的醬汁與蔬菜拌勻就大功告成!