開店的初衷

這是我回答過最多次的問題


『怎會想開一家這樣的店？』


學生時期工作過的咖啡館奠定了我對咖啡館的好印象

那是一家日本系統且陽光充足的咖啡館
無論是咖啡的沖煮或是對客人親切的招呼都非常用心誠意
與顧客親切溫暖的互動也讓我留下模範

『假如我有能力，也想擁有這樣的咖啡館。』

這是在那兒工作一年多所下的心得


畢業之後
我順利進入旅遊業
不管是在旅遊的專業或是與顧客的良好互動
讓我很有成就感的賣力工作長達五個年頭


人生，總要有勇氣嘗試自己想做的事。


終於
我實現了圓夢的計畫
規劃、試作、尋店面、採購....拉拉雜雜也花了不少時間
更在重要的時刻得到不少幫忙與協助
這些貴人與家人我都由衷感謝

cafe` NO.218小猴子咖啡廳不賣簡餐
提供優質咖啡、茶飲及新鮮果汁
要是餓了，有全麥潛艇堡、義大利麵和生菜沙拉或手工自製點心
所有的東西都是猴子做的，沒有調理包或半成品
精心挑選的爵士樂環境空間
還有一隻貓咪陪玩


『我在嗅的到咖啡香的距離給予需要支持的人支持。』


是猴子開店的初衷


猴子不會太熱情，怕嚇到來訪的顧客
但要是客人想聊聊天，說說話，猴子很願意傾聽
透過猴子煮的咖啡或做的食物
傳達舒適給大家

這樣輕輕淡淡的互動
保持著不近不遠的距離
沒有壓力，沒有負擔
給予清爽不厚重的支持和溫馨