蕃茄蔬菜湯

每每看到天然蔬果呈現自然透亮光澤與豐富飽滿的色彩，心情飛揚起來。

納悶為何自然天然滋味如此美妙，怎會需要人工化學添加？！

這週熬湯喝湯吃早餐做的是

#蕃茄蔬菜湯

完全蔬食無肉，爽口清新超適合炎炎夏日！

選了五種蔬菜熬煮！

蕃茄、玉米、香菇、芹菜與蒜

做法：

將切塊蕃茄與切丁芹菜梗與去皮完整蒜粒，以橄欖油炒香。

加入香菇與切段玉米。

水淹過全部蔬菜。

加入鹽、胡椒調味。

煮滾轉小火熬煮45分鐘。

熄火放涼。

要喝時熱一下，灑上翠綠芹菜葉即可上桌。

也可以加入白蘿蔔、或豆腐、或筍，

或其他喜愛的蔬菜種類熬煮。