焦糖糖漿與煉乳

用天然食材製作的天然好味，

真是讓人上癮的回不去啦！

尤其熬煮這些甜蜜蜜的東西，

過程真是又療癒，

又步步驚心，

又回到溫暖芬芳！

＃焦糖糖漿

材料：砂糖與水 1:2（稀一點用 1:3）

將砂糖放入乾淨乾爽的厚底鍋中，

開小火，

糖遇熱開始膨脹，溶解，

攪拌，以防燒焦。

完全溶解後，繼續攪拌至呈現焦糖色澤。

冒泡滾時，慢慢慢慢加入水，

（這裡請小心，濃稠冒泡滾的焦糖，一遇水會爆裂噴發！）

再煮滾，

熬煮一會兒，飄散焦糖芳香就可關火。

放涼裝瓶，冷藏保存。

＃煉乳

材料：鮮奶與砂糖 2:1

砂糖放入鍋中，將少量牛奶倒入，

小火，慢慢溶解砂糖，

再慢慢倒入剩下的牛奶，

煮滾，熬煮至飄散香濃及想要的稠度。

（由於天然成分，無法如市售的煉乳濃稠，若想要濃稠點，可加點玉米粉水。）