Jamie Oliver加油!猴子也支持你

Jamie Oliver是猴子很佩服的英國廚師,

他做菜很豪邁,(猴子有些朋友覺得他豪邁到有點髒!!)

運用天然的食材,注重蔬菜肉類營養均衡,

並用簡單的烹飪方式,不過度烹調,

教人在家也能學他一樣做出簡單卻營養健康又美味的佳餚！

猴子的料理啓蒙也是受他很大的啓發與影響,

明白了新鮮的食材,無須過度烹調,

經過簡單的料裡,除了保存食材原味,

整體嚐起來不失美味,

更重要的,對健康也無負擔。

之前曾看過他在家鄉英國運用自己的名氣與影響力,

改變了英國小學營養午餐,

淘汰不健康的餐食內容,用天然蔬菜肉類的營養餐食取代,

也不會增加太多在廚房工作人員的工作量。

也看過他在英國節目上,

找了許多肥胖者現身說明肥胖相關的糖尿病心血管疾病的飲食,

大力推廣教學健康簡單的烹調飲食習慣。

對猴子來說, Jamie 就像 Michael Jackson 一樣,

都運用自己對世界的影響力,

努力把愛推廣散播出去,堅持做對的事。

這一季的飲食革命,

第一集就選定在美國最不健康,疾病死亡率最高的 Huntington,

猴子看了真心疼。

美國飲食習慣可是著名的高油高脂高鹽高糖,Huntington更甚,

並且,美國人很習慣用加工食品或半成品來作料理,
那些東西很多人根本搞不清楚添加物的成份內容,

可想而知健康烹調與天然食材,推廣起來會有多麼困難。

不被支持,負面曲解,眾人誤解等負面阻力接踵而來,

襲擊著放棄陪伴家人小孩而來到異地,想宣導正確飲食觀念的Jamie,

看著他落下挫折的淚,真令人心疼。

Jamie Oliver 加油！